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艺人故事上桌 “清清淡淡”更美味

林国豪 报道 刊载于联合早报《热播站》

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美食节目不胜枚举,融入新元素才能吸引观众眼球。8 频道综艺节目《四大名厨》邀请本地四位知名厨师,每集为“有故事”的艺人下厨,犒赏他们。

单听节目的名称,就猜到节目少不了比赛元素。这是现代综艺节目的模式,有比赛,就能制造紧张气氛,进而让观众持续追看。

然而,不太明白为什么节目组要让四位名厨分组进行烹饪, 既然是要犒赏嘉宾,或可让他们自行发挥。每期节目都是固定的四位厨师,每期若更换不同的组员,就失去比赛的意义。

喜欢“个人感受”元素  

但是,我挺喜欢节目中融入一 些 “个人感受(Human Touch)”的元素,像是第二集节目,刘玲玲分享自己儿时,因为家里穷只能单靠吃面包来填饱肚子的故事。第三集节目,蔡恩来也分享自己花了10年的时间才让父母接受自己走演艺的这条道路。他们也各自分享了自己的饮食喜好、喜欢的旅游地点等。

其实,这些故事和内容都可以被编织成、或可通过桌上的美食再现当时的情景。与其指定食材,并且要以旁敲侧击方式问出嘉宾的口味偏好,不如通过故事,让厨师们自行设计美食,并让他们解释佳肴的呈现,背后要传达的意义,将更引人追看。毕竟,整个节目要做的,是要犒赏嘉宾,而非考验厨师。

问题设障碍多余   

节目中,有30秒的“你问我答”单元,让每位厨师能问嘉宾两道问题,但是个人认为设定 一些障碍如:“不准提到任何口味、肉类、海鲜、水果或蔬菜的名称”,感觉有点多余。与其这样,不如借由30秒的时间,让厨师自由发挥,甚至挖出更深层的故事,让他们对烹饪佳肴有更好的诠释。

或许经历了《名厨出走记》和《大厨你在家吗》等以厨师为主角的节目,制作组已经察觉其实不少厨师不只能煮,还能说。 节目中,厨师们其实都会彼此调侃,制造不少笑料。

节目概念新鲜,如果可以注入更多嘉宾“个人元素”将可让美食和感动合为一体,把节目做得更有记忆点。IPEo1ZWK_400x400

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用陶笛锁住对母亲的爱

黄碧誉  林国豪 报道  照片由受访者提供

陶笛小巧玲珑,容易上手, 在台湾、日本和韩国都十分受欢迎。对陈菀琳(24岁)来说,陶笛不单是演奏的乐器,也是贴近母亲的最佳方式。

陈菀琳的母亲两年前因病去世,让她与哥哥姐姐伤心不已。 母亲生前最喜欢看到三兄妹一起 演奏陶笛,为了给母亲做点什 么,陈菀琳向兄姐提议组成陶笛 团,并以母亲的名字命名,将对母亲的爱锁在这个乐器里。

“秀华陶笛团”是在母亲病重时成立,三兄妹希望借此推广家庭和谐和凝聚力,虽然参与的主要是年长者,但他们也希望吸引年轻人来参加。

日前,他们加入国家艺术理事会旗下的艺悦乐龄(Silver Arts)计划,把陶笛带入邻里, 在小贩中心给乐龄人士上课。阿公阿嬷们在45分钟内,学会了五首曲子,让他们相当欣慰,也颇有感触。

陈菀琳说:“看着这些阿公 阿嬷演奏乐器,就让我想起妈妈。如果她还在,肯定会在一旁默默地看着我们。她从不缺席我们的任何演出,有时还会和我们 一起排练。我想,如果她知道我们现在的成就,肯定会为我们感到骄傲。”

用流行音乐吸引年轻人

“秀华陶笛团”也尝试培养年轻一代的乐者。他们利用陶笛来吹奏流行歌曲,并录制成视频在网上分享。最受欢迎的是风靡全球的“精灵宝可梦”主题曲 “Gotta Catch’Em All”,歌曲结合多首宝可梦的游戏背景音乐,至今已有近1万人观看。

陈菀琳说,她也从陶笛中, 找到人生目标,她希望能借由音乐拉近人与人之间的距离,让他们珍惜生命中最重要的人。“人生不一定要赚大钱,而是要在心灵上得到大大的满足。每次开班授课,看到大家放下手头一切, 聚集在一起练习,非常快乐。能在音乐与欢笑的陪伴下,度过漫长夜晚,那比在高档餐馆吃美食更值得回味。”

陈菀琳也说:“记得有一名学员为了和女儿同台演出,不惜花了数个月学习吹奏电影《那些年,我们一起追的女孩》的主题曲,让我非常感动,也想起了妈妈。”

陈菀琳相信,音乐能够把家人联系在一起,就像自己原本不会吹奏陶笛,在哥哥细心的教导下,才慢慢上手,逐渐纯熟。

想看陈菀琳和兄姐的陶笛表演,可上他们的面簿页面:www.facebook.com/OcarinaHouse。IPEo1ZWK_400x400

Media Events 媒体活动

《巴别250》嘉宾 “鸡同鸭讲”七情上面

林国豪 报道   刊载于联合早报《热播站》

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全球化让新移民在各地涌现,为了让这些“新成员”融 入并且被大众接受,各地电视台最近都相继推出提倡多元国 籍于一国的综艺节目,如台湾 的《WTO姐妹会》。新加坡最具代表性的节目是《国记交意所》,由来自各国籍的素人针对 一个课题发表言论,而韩国近期则推出贵族版的《巴别250》 (Babel 250)。

“重量级”青年嘉宾

《巴别250》和《国》最大的不同是,它邀请的嘉宾来自七个国家的青年,都是重量级人 物,有2013年委内瑞拉小姐的亚军,现金资产破1兆韩元的泰国富豪,以及法国的著名演员。

更有看头的是,节目是以实况录影的方式,来窥探他们在一 个韩国村庄生活的情况,里头也设置不同的挑战让他们闯关。当 中包括耕田,以及到厨房煮热水和煮饭,这些对大人物来说相当琐碎的事,他们都必须一一经历,而当中你真的可以看得出他们的真性情,谁有大头症,谁的脾气不好,完全一目了然

由于语言上的差异,和发音的迥异,不少时候会看到个别参与者都有摸不着脑袋的时候。每个人各尽奇招,有人比手划脚, 用手势来表达意义,有些人则用注音或拼音来传达情绪,好笑之余,也感觉相当真实,这正是很多新移民和当地人民遇到的迫切和真实的问题。

不同的是,《WTO姐妹会》《国记交意所》制作都采用主题式的谈话方式,《巴别 250》则是具有延续性,横跨数集,当中也有新成员加入,让人不会感觉沉闷,也可以感受到新鲜感。

《巴》也和一般的韩国综艺节目类似,有剧情,有互动,比起硬邦邦的清谈节目,来得更加贴近生活,更加真实。

为何取名《巴別250》?

节目为什么取名《巴別 250》?据说,“巴别”是圣经里人类建造的塔的名字,但神灵愤怒于人类无止境的欲望,于是将语言拆分数千种,使人类无法互相沟通,也就能阻止这座塔的完工。而《巴别250》就是一场语言学的实验,当中的“250” 指的是全世界超过250种语言, 这个节目就是把世界各地的人类 聚集,通过切磋和交流创造属于他们的“巴别语”。IPEo1ZWK_400x400

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“Ok Chope!” 讨论尺度比《绞索》大胆

林国豪 报道  刊载于联合早报《热播站》

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相较于之前庄米雪主导的《绞索》(The Noose), 感觉5频道新娱乐节目“OK Chope!”作风更大胆,讨论的尺度较宽些。像是第一集的节目会让嘉宾依据制定主题在30秒发 言,当中有“想说有关于烟霾的 事”和“各国总理什么话觉得不 能说”等,有嘉宾说:“不该说请余澎杉(Amos Yee)作为社 青体部的部长。”

“OK Chope!”由Vernetta Lopez (佛妮塔罗佩丝) 主持, 她会和固定班底Najip Ali(纳吉 阿里)、Mike Kasem(麦克卡 西姆)与Sam See,以轻松逗趣方式讨论新闻时事。

嘉宾回复劲爆让人冒冷汗

另外,嘉宾也根据“删减 版”的新闻标题填空,比如“新 加坡将注入600万元____”,有 嘉宾的回复竟然是“促进马国的 经济”,嘉宾这样的回复感觉挺 劲爆,让我看的时候都有点为他们冒冷汗。

此外,节目也设有说故事的单元,根据抽签的结果让一名嘉宾说故事,其他嘉宾过后也能发问问题,猜他说的是否属实。感觉挺像记者会,新鲜好玩,但是如果说社会现象,而不是个人经历,将更能引起共鸣。

节目大胆以现场直播的方式播出,讨论时下热门话题,其中包括巴士司机误闯足球场,有建筑的天花板坠落等,让人想要听听嘉宾有何见解,但认为各个新闻都草草带过,感觉有点缺乏深度,而且小单元很多,让人不太清楚它真正的节目定位是什么。  然而,收看节目其实也可温故知新,第一集的节目就介绍了莱佛士的雕像,也讲解它的建造历史与由来,让老少都能重新认识新加坡的历史。

至于我本身最喜欢的单元,我其实蛮喜欢“Market Watch”,若以华文翻译,意思是“股票市场的观察”,但节目中的意思其实是“湿巴刹的现象”。讨论的话题虽然轻松,但却是当今社会真实面对的问题, 第一期节目讨论的是湿巴刹如何在21世纪里生存。节目访问了不 少鱼贩,说的内容可以感受出他 们最真实、最迫切的想法。

布景设计有旧年代感觉

节目的布景设计采用五彩缤纷的颜色,感觉有点八九十年 代的feel,但内容却似乎有点不搭,反倒觉得若套用5频道类似节目《绞索》的舞台设计概念, 将更符合主题。

虽然不能说这将会是新闻的未来,但以轻松说故事的方式来呈现,肯定会吸引不少眼球,让即使不看新闻的年轻人,或许也会因为好玩、好笑的呈现方式, 花上一小时在电视前观看。IPEo1ZWK_400x400

 

Media Events 媒体活动

《客人来咯2!》李国煌从队长升“关主”

林国豪 报道 刊载于联合早报《热播站》

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家具改造节目并不新奇,真的要说,应该属《摆家乐》最为经典,玩味的是观众的心理,输家要看整装后的客厅被打回原形,观众看了也揪心。

尽管近期的节目赌注没有下那么大,但是还是有看头的。推出第二系列的《客人来咯!》,单是开场的CG片段觉感觉到用心。比起第一系列的罐头音乐,仔细地听,原来是改编自儿歌《客人来》,创意十足。

钟琴、赖怡伶接棒

节目其实也做了些许的变动,像是主持人就从两个增加到三个,综艺咖田铭耀被取代,由阿姐钟琴和赖怡伶接棒,李国煌也从队长升格成为“关主”。 个人觉得,这样的改变是好的。从参与者的角度来说,一 个是资深前辈,一个是入行不久的综艺新面孔,不论是卖面子,或是对装修的知识 (李国煌曾是 “摆家乐”的队长)起跑点都是不一。如果我是参赛者,选中田铭耀,可能就觉得赢面不大。 相反的,钟琴和赖怡伶实力旗鼓相当。

另外也得说,这一系列,主持人在节目的作用更显著,比较像是小组的“统筹”,相比第一系列,感觉上主持人像是辅助性的串场人物。

公布神秘嘉宾让人不解

但是唯一不解的是,新系列在节目一开始就直接公布神秘嘉宾是谁。原以为每集的神秘嘉宾也会充当评审,但其实没有,意义模糊。若节目可以让神秘嘉宾,凭借“前与后”的照片进行主观评定,会让节目增加趣味性和可看性。

因为这样,每集的节目评分标准不仅限于制定的范围,还得考虑嘉宾的出身与习性,例如方展发是以英语为沟通语言,或较偏爱西方文化,在风格和设计上若能投其所好,将会大大加分。

或因为赞助商有所更动,第二系列好像把原有的家具保养的贴士单元抽掉,个人认为,这么做减少了节目的深度,或可考虑重新纳入节目中。

否则,在选购家具的部分,只看到字幕打着 “货品多样 任你选择”,感觉有点在进行硬性行销。

但值得嘉奖的是,新系列的服装安排,感觉走较活泼、亮色的路线,采用亮橙色和粉红色为主要色调,让人看了相当精神。 比起第一系列以蓝色为主,粉色为辅,给人较为忧郁和平调的感觉。IPEo1ZWK_400x400