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食用植物肉时 应注意其钠含量成份

基于多种原因,全球近日掀起食用植物肉的风潮。

然而,根据台湾东森新闻网报道,比起真正的汉堡肉,植物肉的钠含量,比前者更高。

以一片约 113 克的牛肉饼为例,其钠含量为75 毫克。另外,美国在用真牛肉与两款植物肉做科学化验时,发现植物肉的钠含量超标。它们的钠含量高达370到390毫克。

专家建议,成人每天钠的摄取量,最好不要超过两千400毫克,或相等于6公克的食用盐。

虽食用植物肉能在某种程度上爱护地球和动物,但消费者也需要控制好钠的摄取量,以吃得健康,并确保均衡的饮食。

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