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两名学生研发首款榴莲酒

林国豪 报道

Screen Shot 2016-05-10 at 11.54.08 PM.png榴莲不能配清酒?两名学生却成功研发一款新颖的榴莲酒,打破了这个迷思。

榴莲,一般给人的感觉是,重口味,呛鼻。不喜欢它的人,会避而远之。也有人说,榴莲含有硫的化合物,不适合跟清酒一起食用,否则会导致身体不舒服。

因此,这款由新加坡国立大学食品科学技术学科的两名应届毕业生研发的榴莲酒,让记者心存疑虑,也有些抗拒。但试喝之后,却有不同的感受。

记者说:”还真地有点不敢尝试。不过闻起来,有点酱油的香味,倒是没有榴莲的呛鼻味。喝起来,还蛮顺喉的。”

榴莲酒的酒精含量为百分之6。负责研发榴莲酒的其中一名学生李品柔说,他们在研究初期也曾担心公众无法接受榴莲酒,但朋友的一番话,让她找到自信。

李品柔说: “他们觉得,都非常新鲜,有这种酒,为什么我们买不到,没问题,我们可以跟厂商合作,大量生产,你做我的第一个顾客!哈哈。他们都喜欢,他们觉得那个味道可以媲美葡萄酒,而且甚至比较香醇。”

品柔也说,一般榴莲只能在室温下保存4天,如果保存不当还会坏掉。她希望通过制酒,减少浪费。

她也说,他们降低了我们那些食物坏掉,丢掉的情况,所以我们可以减少用量,并且可以再使用和再循环。

除了榴莲,学生们也使用杨桃、木瓜、芒果和荔枝制成水果酒。Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM

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Media Events 媒体活动

2013杰出青年教育奖 得奖名单公布

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林国豪 报道

老师的一句话,能改变学生的命运。 这就是为什么,尽管面对重重困难,今年获颁杰出青年教育奖的5名教师,仍然竭尽所能,协助学生面对人生挑战。

杰出的教师,未必只是要让学生考好成绩,而是要走进他们的生活。26岁的友诺小学老师谭欣怡开始执教时,由于经验不足,不知道如何关怀压力很大的学生。这让她下定决心,要用尽一切努力帮助学生健康成长。

谭欣怡说:“你在面前看到学生,他在挣扎,他真的是功课很难,家里面对很多挑战,可是身为旁观者,我想帮助,但我又帮不了,所以我开始的时候是觉得很心痛。”

首个获奖的初院老师是来自淡马锡初级学院的刘健生。他认为,比起小学和中学老师,初院老师和学生相处的时间不多,要感染学生,就必须加倍努力。
刘健生说:“我在跟学生沟通交谈的时候,我都会讲解一些生活中的道理,然后有谈一些可能他们以后毕业后要想一些的东西,好像大学课程,以后的事业之类的。”

其他3名获奖的教师包括27岁的吴依苓,31岁的哈雅蒂和32岁的翁丽云。除了获得表扬奖杯,他们将获得资助,参与海外专业培训活动。Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM

Features 专题报道, Media Events 媒体活动

国庆庆典 公众可期待“大型综艺节目”

林国豪 报道

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歌舞、短剧和灯光汇演不稀奇,可是平常只能在综艺节目中看到的极限运动表演,今年的国庆庆典也可以看到的!

国庆庆典发言人蔡大卫上校表示,今年表演的环节将比往年的长25分钟,其中烟火表演将长达大约5分钟。

视觉上的刺激,超乎常人的表演,这或许也会是你观赏今年国庆庆典的动力。

国庆庆典的表演部分,将是一场大型”综艺节目”。当中,最让记者期待的是,一组脚踏赛车骑士、滑板员和极限运动员的综合演出。他们将挑战高难度的特技项目,在浮动舞台上摆出新奇和具有创意的姿势。

发言人蔡大卫上校说, 表演共有9个小单元,每个环节代表新加坡的一个小部分,最终串成一个完整的新加坡。

蔡大卫上校说:“我们也要把综艺节目的娱乐性和幽默感,带给观众为今年的国庆庆典增添新鲜感。 ”

此外,今年的国庆庆典主题曲《我们的新加坡》将首次没有流行歌手带领演唱,而是由68名公众合唱。

负责写曲的音乐总监陈慧玲指出,由于考虑到不同歌手的音律和声音特质,制作这首歌曲的难度相当高。

她说:“通常我写曲是很快的,你今天给我,明天我就可以给你,可是这首歌花比较多心思,因为要上网收集资料,和听不同的音乐,所以我花了多一个月写这首歌。”

主办单位将举办电视选拔赛,考验这些演唱者,决定谁将会是第一组出场的队伍。他们将从明天起一连四个星期,在5频道特备节目《Sing A Nation》一决胜负。Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM

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空气污染严重 公众宁可留在室内

林国豪 报道

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空气污染指数居高不下,多数受访的公众选择留在室内,导致德士师傅的生意受影响。原本人潮汹涌的公共场所也空荡荡。

记者林国豪下午走访莱佛士坊一带,发现地铁站外原本热闹的广场,只有几个人影,而且都是来去匆匆。受访的上班族说,这几天,他们都会尽量打包,留在办公室用餐。

公众说:“烟雾这样严重,尽量就不出来,可以在office吃,就在office吃。还有很多的活动就尽量在室内。以前有骑脚车,还有跑步,游泳,很多都减少了。无奈,就是无奈,运动都减少了,都尽可能不出去了。”

在莱佛士坊地铁站外的广场,即使要到户外的报摊购买报纸,不少民众也都捂住嘴巴和鼻子,尽可能在最短的时间内,回到室内。报摊摊主黄女士说,虽然感到不舒服,但手停口停,为了生计也只好忍耐。

黄女士说:“今天很严重,就是很不舒服,你看那个烟这样对着我们,没有办法咧,我们整天都要待在这边,一直要睡觉,你看很浓咧,好像云顶这样。”

一些德士师傅也反映,这几天的生意有所减少。德式师傅陈先生说:“有一点影响,那些有哮喘病一定少出门,不会说很多,可能10八仙左右,我晚上在市区没有办法载到什么人,绕绕绕很久,没法子。”Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM

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上网购买日常用品 订单增30%

林国豪 报道

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为了减少出门,更多国人选择上网购买日常用品,促使本地一些日用品网站的订单增加多达百分之30。为了应付络绎不绝的订单,有业者甚至把递送服务外包出去,以确保能准时出货。

蔬菜、水果、罐头食品,甚至是婴儿奶粉,都能通过网站订购。

网上超市Red Mart发言人说,他们这几天接获的订单增加了大约百分之20。

发言人说,由于送货员工的健康可能受到烟霾影响,公司实际上会减少送货趟次。公司也在网站上宣布,暂时停止接受星期六和星期天出货的订单。

另一家网络商铺SuperNature的采购员林德明说,公司通过网络接到的订单增加了百分之30。由于订单过多,公司已经做好应急措施。

他说:“那个送货量有增加,所以我们会外包我们的送货服务让外面的司机帮我们送货。”

也在网络开设杂货铺的金城参茸药行也接获许多询问电话。

记者打电话要求访问时,这名员工告诉我,询问电话应接不暇,要求我两个星期后才拨电给他们。烟霾问题,苦了一些商家,却也带动了另一种商机。Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM

Features 专题报道

16万新加坡人 患有急性与慢性乙型肝炎

林国豪 报道

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数据显示,大约16万或2.7%的新加坡人患有急性和慢性乙型肝炎。当中,不少新加坡人并不晓得自己已经患有不同变体的肝炎。这项数据是在今年的亚太肝脏研究学会年会肝病周上公布的,活动从昨天开始,一直举行到下个星期一。

肝病周活动主席林成义教授说,肝病在新加坡和其他东南亚国家是个严重的问题。B型和丙型肝炎是最常见的”沉默杀手”,一般民众在接受检验前都不知道自己已经患病。

林教授也说,新加坡国大医院最新公布的数据显示,67%的慢性乙型肝炎患者即使知道自己患病,也不会主动复诊。这个现象更令人担忧。

他表示,一些病人因为害怕检验结果,而不想复诊。他们担心自己可能患上癌症,或是病情恶化。但他们应该克服心理的恐惧,因为丙型肝炎是可以根治的,至于乙型肝炎,虽然目前无法完全根治,但肯定能够进行治疗。Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM

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每年建2万5千组屋单位 不能长久推行

林国豪 报道

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国家发展部长许文远说,目前每年建造2万5千个新组屋单位的做法将不能长久推行,因此,当局会在适当时作出调整。

许文远今天下午到兀兰参观Treegrove@Woodlands 预购组屋项目时告诉媒体,当局在未来两年会按原定计划建造5万4千个单位,但这样的趋势不可能持续下去。

许文远说:“要非常小心注意,每年不可以建2万5千个单位,因为不能够持续。我们一年内只有1万5千对的新人,建2万5个单位,是因为过去建得太少,所以这不可能是永远建筑的数目字。”

不过,他说,组屋供过于求的情况不会在未来几年发生,这是因为,当局在协助新婚夫妇解决住屋问题后,将转而协助单身人士。许文远也希望,当局随时都能有少许的剩余组屋单位,让有需要的国人随时都能买到房子。他也表示,会探讨如何进一步降低预购组屋的价格。

在今年推出的1万3千6百个预购组屋单位中,有将近一半已经落成,当局有信心,其余的7千多个单位可以在今年内完工。

许文远说:“ 我们知道供不应求。所以这两年来,我们的计划是把这个组屋的建筑提高了,建了很多。这个效果在过后两年会非常明显,不过即使今年,也可以开始感觉到了。所以我看两三年前的问题,那时候建屋局的组屋单位不足够,开始能够好转了。”Screen Shot 2016-06-27 at 2.43.30 PM